Willkommen im
Restaurant Hannibal

Beef Tatar
Spinat | Senf-Mayonnaise | Paprika

Lauwarmer Räucherlachs
Kartoffel-Schnittlauchsauce

Duett vom Kürbis
knusprige Kürbisrolle | Soufflee | Fetacreme

Kürbiscremesuppe
Kokosmilch | roter Curry

Rinderbouillon
Leberknödel

Tagessuppe

Rinderbouillon
hausgemachte Frittaten

Gemischter Blattsalat
klein / groß

Pistazien-Tannenbäumchen
Himbeerfüllung | Schokoladeneis

Creme Brulee
gebrannte Rumzwetschken | weißes Schokoladeneis

Schoko-Nougat Mousse im Glas
Haselnusscrunch

Mandarinensorbet
rote Johannisbeeren | Limettenschaum

Duett von Tichy Eisknödeln
Himbeere-Mohn | Marille

Käseteller
Gebäck

Hirschrücken
violette Kartoffelcreme | Babykarotten | Zuckererbsen

Fasan im Speckmantel
Polentaschnitte | Rahmwirsing

Rehragout
Gemüse | Briocheknödel | Rotkraut

Rosa Entenbrust
Rahmkohlrabi | Dattelcreme

Geschmorte Kalbsbackerl
gebrannte Selleriecreme | Wurzelgemüse

Schweinefilet im Tramezzini
Balsamicolinsen | wilder Brokkoli

Kurz gebratene Beiried
Kohlsprossen | Speck | Mini Erdäpfel

Wiener Schnitzel vom Kalb 
in Butterschmalz gebacken | Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren

Blattsalat Feta
Schafskäse im Speckmantel | Oliven | Zwiebel

Gebratenes Filet vom Zander
Bohnenragout | Kräuteröl

Seesaiblingsfilet
Zitronenrisotto | Sauce Choron

Linsendal
Pitabrot | getrocknete Tomaten | Pinienkerne

Knusprige Gemüse Arancini
Paprika-Tomatenragout | Basilikum