Willkommen im
Restaurant Hannibal

Räucherforellenmousse
Forellenkaviar | marinierte Gurke

Vitello Tonnato
Thunfischsauce | Sauerrahm | Kapern

Birnencarpaccio
Gorgonzola | Walnüsse | Shiso Kresse

Bärlauchcremesuppe
Flusskrebse | Tomatencroutons

Tagessuppe

Rinderbouillon
hausgemachte Frittaten

Tomaten-Kokos-Cremesuppe
Chiliöl

Gemischter Blattsalat
klein / groß

Hausgemachte Palatschinken
2 Stück | Marillenmarmelade

Nougat-Chili Panna Cotta
Mango | Blaubeere

Rhabarberparfait
Erdbeere | weißes Schokoladeneis

Grießschmarrn
Zitronen-Sauerrahm | Weintraubenragout | Mandarinensorbet

Duett von Tichy Eisknödeln
Himbeere-Mohn | Marille

Käsevariation
Gebäck

Rinderfilet
Bärlauchgnocchi | Rucola | Parmesan

Gebackenes Kalbsbries
Kartoffel-Bärlauchsalat | Preiselbeeren

Gebratene Maishuhnbrust
Frühlingsgemüse | Kartoffel-Parmesanmousseline | Senfsauce

Wiener Schnitzel vom Kalb 
in Butterschmalz gebacken | Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren

Ausgelöstes Wiener Backhendl
in Butterschmalz gebacken | Kartoffel-Vogerlsalat| Preiselbeeren

Blattsalat Feta
Schafskäse im Speckmantel | Oliven | Zwiebel

Geschmorte Schweinebackerl
Selleriecreme | Wurzelgemüse

Lachsforellenfilet
vom DiZi Seinhaus | Rahmmangold | Kartoffelkrapferl

Bachsaiblingsfilet
vom DiZi Steinhaus | Bärlauchrisotto | gelbe Zucchini

Frische Tagliolini
Trüffelsauce | schwarzer Trüffel

Gefüllte Spitzpaprika
Linsen | Kichererbsen | Curry-Mandelsauce